April 26, 2018

ヤングリヴィング社の「アインコーン」を購入してみました。

アインコーン(Einkorn)とは?

ファッロと呼ばれる古代小麦には粒の大きさが

小さい方からアインコーン、エンマー小麦、

スペルト小麦があります。

アインコーンは3つの中で最も希少で生産量が

少ないのです。

最大の特徴としては、非遺伝子組み換え、非品質種改良でグルテンが非常に少なく、

アレルギー反応が出にくいことです。

この「アインコーン」を使用してラベンダーパウンドケーキを作ってみました。

材料:

バター 100グラム           

アインコーン 80グラム

バオバブパウダー 20グラム

た...

March 4, 2018

皆さんは、ブルーアガーベシロップお使いですか?

ブルーアガーベシロップについては、ヤングリビン

グ社のホームページに掲載されているので

ここでは詳しくは述べませんが、第一の魅力は、

やはり低GI値食品という点ですね。

ブルーアガーベシロップはGI値が28に対して

白砂糖は109もあります。

肝心な味ですが、すごく美味しい。

ヤングリビング社のブルーアガーベシロップを使っ

て、鯖のかば焼きを作ってみました。

基本のかば焼きのたれの分量は

しょうゆ 1:みりん 1:お酒 1:砂糖 1

の割合ですが、この砂糖の代わりに

ブルーアガーベシロップを使います。

ブルーアガ...

February 25, 2018

韓国の味噌だれ、サムジャン。焼いたお肉、にんにく、ハラペーニョと共にサンチュで巻いて食べる韓国風の焼き肉は日本でもお馴染みですよね。市販の物がいくらでも売っていますが、自分でも簡単にお好みの辛さに作れます。

このサムジャン、焼き肉以外でも野菜スティックのディップとして、おにぎりの上に乗せてオーブンで少しだけ焼いてもとてもおいしいです。もちろんシンプルに炊きたての白いご飯に乗っけても、これまたいくらでも食べられてしまう、というくらい危険なほど美味。その他にも

お味噌汁に少し加えたり、炒めもの、少し水で伸ばして

変わり冷やしそうめんも美味しい...

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ABOUT ME

水島けいこ

​・マクロビオティックコンサルタント

​・スーパーフードスペシャリスト

・ファスティングコンサルタント

マクロビオティックの概念とスーパーフード、エッセンシャルオイルを組み合わせたレシピや、ファスティングを取り入れ、体の中から老廃物を排出し心と身体のデトックス方法をご提案していきたいと思います。

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