February 25, 2018

韓国の味噌だれ、サムジャン。焼いたお肉、にんにく、ハラペーニョと共にサンチュで巻いて食べる韓国風の焼き肉は日本でもお馴染みですよね。市販の物がいくらでも売っていますが、自分でも簡単にお好みの辛さに作れます。

このサムジャン、焼き肉以外でも野菜スティックのディップとして、おにぎりの上に乗せてオーブンで少しだけ焼いてもとてもおいしいです。もちろんシンプルに炊きたての白いご飯に乗っけても、これまたいくらでも食べられてしまう、というくらい危険なほど美味。その他にも

お味噌汁に少し加えたり、炒めもの、少し水で伸ばして

変わり冷やしそうめんも美味しい...

February 18, 2018

スーパーで巨大な米ナスを見つけ、無性に食べたくなったのでスーパー内をぐるぐると歩き回りながら、思いついた焼き野菜のサラダ。

本来ならば、グリルで焼きたいところでしたが無理なのでフライパンで焼きました。

材料:米ナス

   ズッキーニ

   パプリカ

   モッツァレラチーズ

   ヴァージンココナッツオイル

   ヘンプシード

   ヤングリヴィングのレモンオイル

野菜をココナッツオイルで歯ごたえを残しながら焼きます。

焼きたての野菜をボウルに入れ、モッツァレラチーズとヘンプシード、レモンオイルを1~2滴ほど加えて混ぜるだけです。野菜の温かさでモッツァ...

February 16, 2018

日本では「クスクス」という名前で知られている「スムール」。

粒上の小麦粉から作られる乾燥パスタで、北アフリカから中東に辺りの伝統的な料理です。

大量にあったパセリを消費したかったので、タブレを作りました。

パセリは、どしても脇役のイメージが高いですが、ビタミンやミネラルが大変豊富に含まれています。その中でも群の抜いているのがβカロテンとビタミンCの含有量。

美肌効果動脈硬化の予防に役立ちます。

また、カルシウムや鉄分も含まれていて、貧血の予防、イライラ防止に効果があり、パセリには利尿効果もあるので、むくみや高血圧の予防の手助けもしてくれます...

February 11, 2018

あと少しでバレンタインデーですねぇ。どこに行ってもバレンタイン用のギフトや

チョコレートが沢山陳列されています。

有難いことに、こちらアメリカでは義理チョコやら友チョコなるめんどくさい習慣がないので助かります。

さて、今日はバレンタインデー直前でも簡単で大量に作れるエッセンシャルオイルを

使ったチョコレートのデザートをご紹介します。

材料は、チョコレート

    ポップコーン

    お好みのエッセンシャルオイル

1.チョコレートを湯せんで溶かす。

2.エッセンシャルオイルを5~6滴溶かしたチョコレートに垂らして良く混ぜる。

3.ポップコーンを入れて、...

February 2, 2018

スマホやコンピュータの使用で、目を酷使している方がとても多くなってますよね。

私もそのうちの一人で、スマホ、コンピュータがないと生きていけません。

特に、年末年始は面白い特番が多すぎて、一日に何時間もコンピュータの前に座り込み

動画を見ている生活。(;´д`)トホホ

そのせいで、近頃、目の周りの筋肉が痙攣を起こすという最悪な現象が・・・

それも両目。

そこで、「飲む目薬」との異名を持つウルフベリーでジャムを作ってみました。

ウルフベリー(クコの実・ゴジベリー)に含まれる「ゼアキサンチン」は、光によるダメージから目を守ってくれるのですが、スマホやコ...

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ABOUT ME

水島けいこ

​・マクロビオティックコンサルタント

​・スーパーフードスペシャリスト

・ファスティングコンサルタント

マクロビオティックの概念とスーパーフード、エッセンシャルオイルを組み合わせたレシピや、ファスティングを取り入れ、体の中から老廃物を排出し心と身体のデトックス方法をご提案していきたいと思います。

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