November 28, 2017

日本では、カリフラワーを生で食べることが少ないようですね。

茹でると独特な香りと味が出ると思うのですが、生のカリフラワーはとてもあっさりしていて歯ごたえもよく食べ応えもあるんですよ。

おまけに、低カロリー・低糖質とダイエットにも大変優れています。

*少しだけカリフラワーの栄養素について。

カリフラワーに含まれているビタミンB群。

糖質と脂肪の代謝を高めエネルギーに変えてくれる。

ビタミンC,食物繊維もカリウムも含まれており、便秘解消やむくみや高血圧にも効果的。

今回紹介したいサラダには、このカリフラワーがいっぱい入っています。

⁂材料

 カリフラワー

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ABOUT ME

水島けいこ

​・マクロビオティックコンサルタント

​・スーパーフードスペシャリスト

・ファスティングコンサルタント

マクロビオティックの概念とスーパーフード、エッセンシャルオイルを組み合わせたレシピや、ファスティングを取り入れ、体の中から老廃物を排出し心と身体のデトックス方法をご提案していきたいと思います。

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