February 25, 2018

韓国の味噌だれ、サムジャン。焼いたお肉、にんにく、ハラペーニョと共にサンチュで巻いて食べる韓国風の焼き肉は日本でもお馴染みですよね。市販の物がいくらでも売っていますが、自分でも簡単にお好みの辛さに作れます。

このサムジャン、焼き肉以外でも野菜スティックのディップとして、おにぎりの上に乗せてオーブンで少しだけ焼いてもとてもおいしいです。もちろんシンプルに炊きたての白いご飯に乗っけても、これまたいくらでも食べられてしまう、というくらい危険なほど美味。その他にも

お味噌汁に少し加えたり、炒めもの、少し水で伸ばして

変わり冷やしそうめんも美味しい...

February 18, 2018

スーパーで巨大な米ナスを見つけ、無性に食べたくなったのでスーパー内をぐるぐると歩き回りながら、思いついた焼き野菜のサラダ。

本来ならば、グリルで焼きたいところでしたが無理なのでフライパンで焼きました。

材料:米ナス

   ズッキーニ

   パプリカ

   モッツァレラチーズ

   ヴァージンココナッツオイル

   ヘンプシード

   ヤングリヴィングのレモンオイル

野菜をココナッツオイルで歯ごたえを残しながら焼きます。

焼きたての野菜をボウルに入れ、モッツァレラチーズとヘンプシード、レモンオイルを1~2滴ほど加えて混ぜるだけです。野菜の温かさでモッツァ...

February 16, 2018

日本では「クスクス」という名前で知られている「スムール」。

粒上の小麦粉から作られる乾燥パスタで、北アフリカから中東に辺りの伝統的な料理です。

大量にあったパセリを消費したかったので、タブレを作りました。

パセリは、どしても脇役のイメージが高いですが、ビタミンやミネラルが大変豊富に含まれています。その中でも群の抜いているのがβカロテンとビタミンCの含有量。

美肌効果動脈硬化の予防に役立ちます。

また、カルシウムや鉄分も含まれていて、貧血の予防、イライラ防止に効果があり、パセリには利尿効果もあるので、むくみや高血圧の予防の手助けもしてくれます...

January 10, 2018

寒さの厳しいこの時期にぴったりな暖かいデザートをご紹介します。

フルーツ甘酒です。

仕事から遅く帰ってきたある日、作り置きして

あった甘酒を飲みたかったのですが、なにしろ

夜10時を過ぎていたので、砂糖を入れた甘酒を

飲むことにちょっと躊躇したのです。(私は

たっぷり砂糖を入れて甘くした甘酒が

好きなのです。)

そこで、果物を入れたら自然の甘さが出るのではな

いか?と考えて、家にあったバナナと冷凍庫に眠っていたパイナップル、ヤングリビン

グ社のウルフベリーを甘酒に入れて煮てみました。

果物からの甘味で砂糖不要です。お好きなエッセンシャルオイルを垂らしてど...

Please reload

ABOUT ME

水島けいこ

​・マクロビオティックコンサルタント

​・スーパーフードスペシャリスト

・ファスティングコンサルタント

マクロビオティックの概念とスーパーフード、エッセンシャルオイルを組み合わせたレシピや、ファスティングを取り入れ、体の中から老廃物を排出し心と身体のデトックス方法をご提案していきたいと思います。

Recent Posts
Please reload

Archive
Please reload

Search By Tags
Please reload

Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

© 2020 Hiroko Hibbard / Healing Hado with Wix.com