ターキーのサラダ
11月23日はサンクスギビングでした。 メインの七面鳥の丸焼き。 写真はオーブンの中の七面鳥です。 上に乗っているのはベーコンです。ベーコンを 乗せることによって、脂が七面鳥の中に染み込み、皮の部分にはベーコンのスモーキーな風味が残り美味。また、カリカリになったベーコンが美...
歯ごたえが楽しいサラダです
日本では、カリフラワーを生で食べることが少ないようですね。 茹でると独特な香りと味が出ると思うのですが、生のカリフラワーはとてもあっさりしていて歯ごたえもよく食べ応えもあるんですよ。 おまけに、低カロリー・低糖質とダイエットにも大変優れています。...
たこのセビーチェ
今回ご紹介するのは、ペルー人の友人から教えてもらったセビーチェです。今回はタコを使いましたが、エビや白身魚でも大変美味しいです。 材料 たこ 赤玉ねぎ トマト にんにく ハラペーニョ ライムジュース 塩・コショウ ヘンプシード レモンオイル パクチー（お好みで） 作り方...
