手作りサムジャン(韓国風味噌だれ)で脂肪燃焼!
韓国の味噌だれ、サムジャン。焼いたお肉、にんにく、ハラペーニョと共にサンチュで巻いて食べる韓国風の焼き肉は日本でもお馴染みですよね。市販の物がいくらでも売っていますが、自分でも簡単にお好みの辛さに作れます。 このサムジャン、焼き肉以外でも野菜スティックのディップとして、おに...
焼き野菜のサラダでアンチエイジング
スーパーで巨大な米ナスを見つけ、無性に食べたくなったのでスーパー内をぐるぐると歩き回りながら、思いついた焼き野菜のサラダ。 本来ならば、グリルで焼きたいところでしたが無理なのでフライパンで焼きました。 材料:米ナス ズッキーニ パプリカ モッツァレラチーズ...
スムール(クスクス)のタブレで美肌作り
日本では「クスクス」という名前で知られている「スムール」。 粒上の小麦粉から作られる乾燥パスタで、北アフリカから中東に辺りの伝統的な料理です。 大量にあったパセリを消費したかったので、タブレを作りました。 パセリは、どしても脇役のイメージが高いですが、ビタミンやミネラルが大...
フルーツ甘酒
寒さの厳しいこの時期にぴったりな暖かいデザートをご紹介します。 フルーツ甘酒です。 仕事から遅く帰ってきたある日、作り置きして あった甘酒を飲みたかったのですが、なにしろ 夜10時を過ぎていたので、砂糖を入れた甘酒を 飲むことにちょっと躊躇したのです。(私は...